Трудоустройство

Обучение

K9

K222.jpg

24.03.2016 Пробуем Иорданию на вкус вместе с Join UP!

проявлениях и особенностях. Мы постоянно задаем вопросы, изучаем, смотрим, проверяем, испытываем на себе, чтобы  потом предлагать вам только самые интересные места, советовать самые яркие достопримечательности, помогать вам узнать не только туристические маршруты, которые давно всем известны, но и душу каждой страны, ее неповторимую атмосферу и особенности.   И сегодня мы расскажем вам об одной из прекрасных граней Иордании – о ее самобытной и такой вкусной кухне!

Пробовать вместе с нами Иорданию на вкус вы начнете сразу же по прибытию в страну  — к отелю мы будем везти вас, приготовив легкий национальный перекус – кофе с кардамоном, различные виды орешков, фрукты, арабские сладости!

Пробуем Иорданию на вкус вместе с Join UP! (3) Пробуем Иорданию на вкус вместе с Join UP! (17)

Что стоит попробовать?

Иордания…страна  пустыни, морей, спокойствия, удивительной истории,  пленительных достопримечательностей и тайн.  Конечно же, все это отразилось на кухне этой страны!

В местных блюдах  слились традиции и обычаи многих стран —  Ливии, Израиля, Сирии, Саудовской Аравии. Если попытаться охарактеризовать ее несколькими словами, то это звучало бы как «пища не очень острая, пряная, ароматная и очень вкусная».

Местный климат, естественно,  тоже повлиял на то, что именно здесь выращивают и из каких продуктов готовят еду. В основном, здесь растут бобовые, пшеница, кукуруза, оливки, овощи (картофель, капусту, томаты, огурцы, баклажаны, кабачки) и фрукты (виноград, апельсины, лимоны, бананы, дыни, арбузы, инжир).  Еще одна важная особенность — Иордания – исламское государство, а потому, не принято употреблять в пищу свинину. Ее заменяют телятиной, бараниной, птицей.

В иорданской культуре еда и ее вкус занимают важное место, так как  семьи здесь достаточно большие и принято часто ходить в гости к родственникам всей семьей и приглашать их к себе. Поэтому люди весьма гостеприимны, и хотят, чтобы блюда на столе вам понравились. Соответственно, готовят здесь вкусно и разнообразно.

Пробуем Иорданию на вкус вместе с Join UP! (6) Пробуем Иорданию на вкус вместе с Join UP! (1) Пробуем Иорданию на вкус вместе с Join UP! (5)


 

А теперь, детальнее, что же стоит попробовать:

Это блюдо вам здесь точно порекомендуют одним из первых!  Главным мясным блюдом в стране является мансаф или мэнсаф, которое готовится из баранины (реже из телятины или курятины), сваренной в соусе из молочнокислого национального продукта лабан, и риса. Это блюдо подают на свадьбах, званых обедах или ужинах. Мэнсаф подают на большом блюде: на разложенный ровным слоем рис кладут мелко нарезанную баранину, а сверху посыпают обжаренными орехами. Часто под слой риса кладут лепешку или лаваш.

Просто в огромном количестве используются овощи, зелень и травы. Их добавляют в основные блюда, салаты и закуски. Салаты с рукколой, типичный иорданский салат — табуле, различные салаты из овощей (томатов, огурцов, редиса, лука, моркови, перца, зелени), приправленные лимонным соком и оливковым маслом, закуска из запеченных баклажанов, с томатами и луком и пастой тахини — баба гануш…ох, это все просто невероятно вкусно!

Супы здесь тоже в почете!  Например, советуем попробовать адас ( в нее входят: желтая чечевица с курицей и луком в лимонном соке) – блюдо, которое здесь едят практически каждый день. Обычно эту сытную чечевичную похлебку едят зимой.

Изюминкой арабской кухни, в целом, является хумус  – это паста из нута, с добавлением лимонного сока, соли, оливкового масла, чеснока и пасты тахини. Используется как закуска или соус.  Ну и, конечно же,  тахини – паста из кунжутного семени с добавлением лимонного сока, соли, чеснока. На ее основе готовят соусы ко многим блюдам, например, к фалафелю, хумусу.

a.priymuk1

Александра Приймук

руководитель направления Иордания

В  качестве сувениров советую покупать не только продукцию Мертвого Моря, а также различные вкусности, которые есть в Иордании.

«Например: иорданские сладости, которые продаются в красиво упакованных коробках с восточным орнаментом. Это  очень вкусные и совершенно не приторные, натуральные восточные сладости. Уверена, это будет идеальный сувенир, привезенный с Иордании»

Где перекусить?

Говоря о еде в Иордании, просто невозможно не рассказать о местных ресторанах с отличной и очень вкусной едой.

И сегодня мы подскажем вам, какие места стоит посетит в Акабе:

Итальянский ресторан Casalingo r-9

Ресторан находится в отеле Movenpick Resort & Spa Tala Bay (South Beach Road — Tala Bay Area; часы работы: с 18:30 до 23:30) здесь прекрасно все – начиная от современного дизайна в средиземноморском стиле, заканчивая печью для пиццы на дровах. Casalingo предлагает гостям традиционные итальянские блюда, сезонные блюда, отличную пиццу и прекрасный выбор вин. Блюда приготовлены шеф-поваром — настоящим итальянцем. Посетители могут поесть на террасе или в прохладном помещении.

Ресторан Red Sea Grill r-10

Расположен при отеле Movenpick Resort & Residence Aqaba (не путайте с первым, находится на улице King Hussein St, P; часы работы: с 19:00 до полуночи) открыт только в течение лета и предлагает свежие морепродукты. Например, рыбу на гриле и моллюсков в сочетании с афро-арабской кухней. Добавьте к этому чудесный вид на Акабский залив с террасы ресторана – вкусно и невероятно красиво!

 

Alerzal или Al-Erzal (Aqaba Gate complex)

Ливанский ресторан, где можно отведать блюда национальной кухни и Mezza в сочетании с морепродуктами и мясом на гриле. Это лучший ливанский ресторан в Акабе, в котором есть два зала — на воде и на суше. Специально оборудованная лодка Harmattan Boat предлагает изысканную морскую прогулку во время обеда или ужина по заливу, где можно увидеть прекрасные кораллы Красного моря (на борту есть дайв-инструктор).

The Royal Yacht Club r-8

Один из самых знаменитых ресторанов находится в Королевском яхт-клубе — The Royal Yacht Club. Здесь морская кухня по весьма приятным ценам. Обслуживание быстрое. Открыт — только для ужина, поэтому приходите сюда вечером, предварительно забронировав столик.

35 Degrees East (долгота Акабы)

Ресторан, открывающийся только после полудня. Здесь очень хорошо готовят европейскую еду, включая стейки и морепродукты. Цены европейские, выше, чем в остальных ресторанах Иордании. Также примечателен ресторан Syrian Palace (Raghadan Street, Hayl al madina, на правой стороне отеля Al Shuala).

Наслаждайтесь Иорданией! Не забывайте, что в кухне страны – спрятан ее характер!  Пробуйте самые разнообразные блюда местной кухни! Получайте удовольствие от каждого кусочка!

Индекс цитирования Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru Украина онлайн